グルメ、札幌:凡の風の純鶏出汁醤油

札幌を立つ前に、気になっていたラーメン屋さんに行っておきたいと思い、
市電周りのラーメン屋さんへ。

ハナタレナックスのラーメン特集でやっていた、凡の風というお店のラーメンを食した。

日曜日のお昼時に行ったせいか、お店の外まで長い列。
最終的に席につけるまで、1時間弱はかかってしまった。

ラーメンは、いくつか種類があるのだけど、知らないお店に行った時は、まず一番上のメニューをというルールを決めているので、中華そば、純鶏出汁醤油をオーダー。

しばらくすると、ラーメンが出てきた。

 

美味しいラーメン屋さんは、脂が美味しいというのが、共通点の一つだと思うのだけど、凡の風もそれに漏れず、美味しい脂である。

ずずずっと食べた麺も、食べ応えがあって、スープの風味によく合う。
さらっと食べ終わってしまい、すぐにでも、もう一杯、と言いたくなるような旨いラーメンだった。

札幌で、あえて醤油ラーメンが食べたいのだけど、と誰かに相談されたら、ここを薦めるかも。醤油じゃなくて、塩も今度来た時には食べてみたい。

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