グルメ、熊本:山本豆腐店のお豆腐

人生で初めて、豆腐屋さんで豆腐を購入した。山本豆腐店というお豆腐屋さんだ。

 

このお店をみつけたのは、本当にたまたまで、面白そうなところがないかぶらぶらと探索しているときにみつけた。

 

産業道路から白川中学校がある交差点を、熊本市の警察署方面に曲がって、しばらく進んだところに山本豆腐店はある。

 

こじんまりとしたお店の中で、いわゆる豆腐屋さんのイメージにあるような水槽みたいなところに、豆腐が並べられている。手書きのメニュー表は、長年の成果か、しわしわになっている。

 

メニューがたくさんあったので、少し悩んだが、手探りという意味もあって、今回は、お豆腐一丁を購入した。お豆腐を一丁ください、というと、水槽から店主が豆腐を掬い、プラスチックの容器に入れてくれた。

 

購入したお豆腐は、冷奴とお味噌汁にして食べた。結論から言うと、めちゃくちゃ美味しかった。豆腐を食べて、充実感をこんなに感じたのは初めてだった。豆腐が、一つの料理であり、冷奴がメインのおかずになるようなポテンシャルをもつものだというのは、初めて知った。

 

これからもまた買いに行きたいが、若干家から遠いのが悩みどころである。

 

 

 

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